米果豬排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. )好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嘗。

2. )先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。

3. )用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。

4. )另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。

5. )將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層面粉。

6. )接着將肉片很均勻的沾一層蛋液。

7. )最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！

8. )油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。

9. )米果有許多種不同的口味，儘量不要挑外面有太多糖霜的，因爲炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。