不一樣的紅燒冬瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先把冬瓜切片，韭菜切段，辣椒切絲，蒜瓣拍後切末。

2. 鍋內倒入少量油，因爲冬瓜不吃油！油至七分熱的時候放入韭菜和冬瓜翻炒，加入適量豆瓣醬。

3. 翻炒片刻加入適量清水，放入老抽，雞精翻炒均勻，然後蓋上蓋子悶1，2分鐘。等到冬瓜熟透放入切好的蒜末就大功告成了！

烹飪技巧

這道菜已經加入了鹹味的豆瓣醬，所以我沒再放食鹽，如果需要可自己填減，大家要儘量少攝入鹽分。