「懶人版」蒜油鱸魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主料： 鱸魚

2. 把鱸魚去鱗、去腮、去內臟，收拾乾淨。

3. 把蒜切粒。

4. 把鱸魚均勻劃刀，考慮蒸鍋大小，便於蒸制，從中間剁開。

5. 將鱸魚分別放於盤中，用筷子墊起。

6.鍋燒開水，把鱸魚分上下兩層放置。

7. 旺火，蒸制10分鐘即可。

8. 熱油，放入蒜粒，小火炒制微微發黃。

9. 把炒好的蒜粒和蒜油盛入碗中，加入生抽。

10. 再加適量蠔油。

11. 攪拌均勻，即成蒜油調味料。

12. 把蒸熟的鱸魚還原放入盤中。

13. 均勻的澆入蒜油調味料。即可上桌品味。

烹飪技巧

1、炒制蒜油一定要用小火，防止炒糊。2、口味重的，蒜油裏可以加少許鹽。