營養均衡的扇子骨蓮藕湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.55W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:60分鐘最近家人們都想喝湯了成天催着我做。於是今天我就做了這道扇子骨蓮藕湯,這道湯不是很油膩,搭配蓮藕簡直是清爽美味又可口更是富含極高的營養價值,用於補身體是個不錯的選擇。我通常使用砂鍋來燉這道湯,味道鮮美,又不會使營養流失掉,所以也建議大家用砂鍋來做。
主料
扇子骨 :600蓮藕 :1節
輔料
蔥 :1根姜 :1塊
醋 :6
鹽 :2勺
料酒 :1勺
具體步驟
1.扇子骨斬大塊,洗淨,用燒開的熱水焯一下血水
2.蓮藕去皮,切滾刀塊
3.把蓮藕放入清水浸泡待用
4.取大砂鍋,放入扇子骨,加8分滿清水
5.加入蔥姜料酒
6.中火煮開,撇去浮沫,加一點醋
7.小火燉90分鐘,湯汁發白
8.放入連藕,中火煮開,小火燉20分鐘
9.放入適量鹽調味即可