家有大廚之油麥菜豬腰湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備一個豬腰。

2.豬腰清洗乾淨後切片。

3.準備些油麥菜。

4.油麥菜清洗乾淨後折段。

5.豬腰加鹽，生粉，料酒醃一下。

6.鍋加水，放入薑絲。

7.加點油燒開。

8.放入生菜。

9.翻煮一下。

10.加入豬腰同煮。

11.加鹽和雞精調味。

12.加幾滴花椒油，再翻動一下。

13.盛出裝碗。

烹飪技巧

1、豬腰要去掉裏面的白色筋膜，要不吃起來有羶味。2、豬腰加料酒，生粉，鹽醃一下，才能更滑嫩入味，也可以去異味。3、豬腰放入滾湯中稍微燙一下即可關火。