「自創」滷雞爪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮雞爪洗淨，切去指尖

2.把雞爪放入沸水中焯兩分鐘

3.撈出雞爪用涼水衝去浮末

4.準備調料，蔥切段，桂皮，八角，姜，冰糖，幹辣椒，生抽

5.放一大碗水足以沒過雞爪，放入5步的材料和鹽，煮開，嚐嚐夠不夠味

6.加入雞爪，煮開

7.中火煮10分鐘，小火20分鐘

8.關火，泡20分鐘

9.撈出就可以食用了，我順便滷了幾個雞蛋

烹飪技巧

在滷製過程中不要蓋鍋蓋，雞爪的皮就會完整不脫落。