「自創」椰子雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.椰子開啟，把椰子水倒出來備用；

2.椰子肉取出，刮增外皮，切成適量大小塊；

3.把沙蔘提前泡一下，北芪和紅棗洗淨，紅棗要去核；

4.雞處理乾淨，切適量大小塊，並切姜適量；

5.薑片和雞塊一起冷水下鍋，焯掉血水；

6.然後過清水洗淨，瀝乾；

7.這時把椰子肉，紅棗，沙蔘等放入砂鍋；

8.倒入椰子水；（如果椰子水不多可以適量加一碗清水）

9.把焯過水的雞塊也入鍋；

10.中火煮開，然後蓋上蓋子小火燜煮至雞熟；約10-15分鐘；

11.再加少許鹽調味即可，如果沒加水的話就不用加鹽了，椰子水更清甜！

烹飪技巧

椰子水其實很好倒出，在椰子蒂處會有三個小孔，其中一小孔是可以很輕易就開啟的，用尖一點的刀子處理就行，筷子也行，再把椰子水倒出來，然後把椰子砸了再取肉