「自創」滷肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉

2.清洗乾淨切成小塊

3.鍋裏放上水燒開，豬肉焯水

4.紫皮洋蔥

5.洋蔥切碎放入澱粉拌勻

6.鍋裏放入油加熱

7.放入洋蔥煸炒

8.炒成金黃色撈出，洋蔥酥備用

9.炒勺留底油煸炒肉

10.炒到出油，將多餘的油倒出來

11.放入醬油、冰糖、白胡椒、腐乳、鹽

12.加入開水，開鍋後小火燉50分鐘左右

13.熟了再加入洋蔥酥，收汁

14.裝盤，湯汁非常粘稠的滷肉就好了

烹飪技巧

爲了能讓肉更粘稠好吃，在肉裏面再加入適量的肉皮，口感更好。