傳統的簡單味道——鹼水三角糉圖解
來源:飄香吧 2.51W
鹼水糉是最早最傳統的一種糉子,食材簡單,但是很軟糯也很香,煮好的糉子是淡淡的黃色,一般都會配上一小碟白糖,吃的時候用糉子蘸一點糖,外面是白糖甜甜的有顆粒的口感,裏面是軟軟糯糯的糯米,做起來簡單,吃起來非常好吃。
主料
糯米 :1000g食用鹼 :2g
白砂糖 :50g
輔料
糉葉 :適量詳細步驟:
第一步
準備好食材
第二步
糯米洗乾淨提前泡一個晚上
第三步
泡好的糯米撈出來瀝乾
第四步
加2克食用鹼進去,攪拌勻
第五步
洗乾淨的糉葉折成漏斗的形狀
第六步
加糯米,然後包起來
第七步
包好的糉子用剪刀剪掉多餘的糉葉
第八步
放進鍋裏,加沒過糉子的水,煮2小時就好了
第九步
煮好的糉子沾上白糖一起吃