灌香腸配方——祖傳的美味圖解

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灌香腸配方——祖傳的美味圖解

香腸臘肉,是我們川渝地區過年過節必上桌的一道菜,現在條件好了,香腸臘肉不必等到過年才能吃,孩子們可能不屑,但在成年人的心中,它們不僅是一道菜,更是一種記憶,一段溫情,對於大多數愛吃香腸臘肉的人來說,吃的是回憶,是溫暖。

主料

豬肉 :5000克
鹽 :125克

輔料

白酒 :50克
海椒面 :大量
腸衣 :適量

詳細步驟:

灌香腸配方——祖傳的美味圖解 第2張

第一步

去筋膜

灌香腸配方——祖傳的美味圖解 第3張

第二步

準備海椒面

灌香腸配方——祖傳的美味圖解 第4張

第三步

肉切條,抹上辣椒麪

灌香腸配方——祖傳的美味圖解 第5張

第四步

灌腸

灌香腸配方——祖傳的美味圖解 第6張

第五步

完成了

灌香腸配方——祖傳的美味圖解 第7張

第六步

用大火烘烤

灌香腸配方——祖傳的美味圖解 第8張

第七步

切片上桌

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