家常木瓜山藥銀耳羹怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.16W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
木瓜 :1個山藥 :半根
銀耳 :3-4朵
枸杞 :20顆
輔料
冰糖 :適量具體步驟
1. 木瓜去籽去皮取肉備用,銀耳泡發備用,山藥去皮切滾刀塊備用。
2. 砂鍋中倒入約2L左右的清水,放如泡發的銀耳大火燒開。
3. 開鍋後放入山藥,塊不用太小,煮完後吃山藥的口感超好。
4. 繼續下入木瓜,我用了一整個樹上熟木瓜。
5. 如果不喜歡吃木瓜的口感也可以略煮後用勺子壓碎。如果不壓,再熟的木瓜煮出來也會是塊狀的,不會散
6. 大火燒開後轉小火煲1-2小時,根據自家火力來定。以熬掉總水量的1/3即可。熬過1小時的時候可以放入枸杞。熬好後再放入冰糖。
.這道湯羹建議用砂鍋來煲,味道還原會比較好。而且熬掉少一部分湯後會更加粘稠。比電飯煲的效果好,電飯煲我用過一次熬完還稀湯掛水的。2.我選用的是毛山藥,熬出來味道會比較面,口感好。3.建議熬到比自己滿意的粘稠度再稀一些比較好。因爲放過半天會變得比出鍋的時候更稠。