很有營養的賽燕窩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 用溫水（50°左右）發銀耳，泡2個小時

2. 撕碎銀耳，取蒂

3. 加入涼水，沒過銀耳一半。用打磨器將銀耳打碎。 銀耳：水=2：1

4. 用結晶冰糖放入鍋中。

5. 用小火熬製，熬製成粥狀時即可。

6. 將賽燕窩擱置變涼，倒入蜂蜜，味道更好。

烹飪技巧

打碎的銀耳，熬製時，更易釋放膠原蛋白。