家常版鍋貼怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肉餡裏面放入蔥薑末、鹽和胡椒粉、雞蛋、五香粉、醬油、料酒，香油攪拌均勻。

2. 用少許清水攪打粘稠。

3. 餃子皮準備好，再準備一碗清水。

4. 將適量肉餡放入餃子皮中。

5. 餃子皮邊緣刷上清水。

6. 兩邊皮捏牢即可，不用全部包上。

7. 煎鍋中塗抹適量油。

8. 然後把鍋貼緊湊的碼放整齊。

9. 蓋好鍋蓋開始煎制。

10. 煎一分鐘後，烹入少量清水蓋嚴鍋蓋繼續煎制。

11. 煎兩分鐘後再次烹入少量清水，兩三分鐘後，待水份耗淨便可出鍋。

12. 出鍋要用鐵鏟子一齊剷出。