爽滑蒜悶粉皮怎麼做美味好吃

蒜悶粉皮是山東地區十分經典的一道菜，深受當地區廣大人民羣衆的喜愛。粉皮，吃起來十分爽滑，這道美味可口，爽滑多汁的蒜悶粉皮在粉皮中加入炒制好的蒜蓉，與雞蛋餅一起食用，濃濃的蒜香味再加上淡淡的蛋香味，與粉皮搭配起來，十分美味爽滑。

主料

輔料

具體步驟

把粉皮撕成大片，放在熱水鍋煮一下，；撈出放在涼水盆待用，把大蒜剁成蒜茸粒，

鍋放入食用油，把蒜茸放入鍋中炒香，把粉皮放入鍋中翻炒，加鹽，十三香，醬油，稍微帶點湯汁入味，盛出來待用

把雞蛋打碎攪拌均勻，放入少許精鹽，上鍋，放食用油，把雞蛋攤開，攤成了大圓餅（給圓盤子的大小差不多），把炒好的粉皮倒在鍋裏的雞蛋上，把圓盤子扣在鍋中燜一會，把鍋翻過來盛盤