香辣自制烤魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將買好的鮎魚清洗乾淨 魚背上劃上幾刀 倒上料酒 和薑片 並內外均勻抹上食鹽 醃上30分鐘 待用

2. 將藕 萵筍 魔芋 金針菇 香菇放置鍋中煮斷生 土豆切塊放置油鍋中炸熟 粉條泡開

3. 用紙將魚表面的水擦乾 下煎鍋 將其兩面均煎成金黃色

4. 用錫箔紙鋪在烤盤上 將處理好的部分配菜鋪在下面 再將煎好的魚放上 剩下的配菜撒在魚上 再撒上孜然粉

5. 將煎魚的油轉入炒鍋 放入切好的五花肉 煎香後放入蒜瓣、薑片、大蔥、香芹、幹辣椒、花椒、孜然煸香 再放豆瓣和火鍋底料炒香 倒入整瓶啤酒 大火燒開 再倒入少許糖 攪勻後均勻臨在烤盤上

6. 將烤箱預熱 上下火230度烤制20-25分鐘

7. 將烤好的魚撒上香芹葉即可