自制幹鍋香辣魷魚蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

蝦洗乾淨

魷魚洗乾淨，撕除表膜，去掉內臟，改刀

鍋內做熱水，放少量薑片、料酒、花椒粒，魷魚片焯水至捲曲，撈出備用

豆腐皮（千張）切條打結，也可以買超市裏處理好的，放入水中焯燙3分鐘

豆腐和土豆切條，下油鍋炸至金黃備用

豆瓣醬適量，用刀剁碎

熱鍋冷油，油要多一點，放薑片、豆豉、花椒粒爆香放入蝦翻炒片刻後，放入魷魚依個人口味加入私房辣醬（或老乾媽）、鹽、料酒等調料

放入焯熟的豆腐皮，炸好的土豆條、豆腐條翻炒均勻最後加入蒜苗

出鍋~！色香味俱全~！