好吃的青椒老豆角怎麼做美味好吃

青椒老豆角，這道菜吃起來味道鮮美，是一道非常美味的菜。因爲豆角本身就屬於比較鮮美的菜，搭配青椒的話味道可以散發到極致。這道菜運用豆角和青椒燒製而成，個人認爲，這道菜雖然鮮美，但是比較油膩和香辣，吃多了會上火。但製作方法還是比較簡單的。

主料

輔料

具體步驟

青尖椒切成小塊，與擇好洗淨的豆角放在一起。

炒鍋內放40毫升油，燒至七成熱，用手在鍋上方一尺處，感覺到鍋裏很熱，但不會覺得燙就可以。將豆角和青椒倒入，翻炒。

這時注意翻炒，不要不停地炒，應該炒兩三下，停兩三下的樣子，如果火大、水分蒸發快，可以中途加水，每次加15毫升的樣子，大概就是1湯匙的樣子，加水的次數不宜超過兩次。如果不加水乾炒出來的才好吃。

可以加入鹽和雞精。

鍋鏟翻動時，感覺不到豆角硬邦邦，豆角看上去也明顯比較蔫了，這基本就是全熟了，可以夾起一小塊嚐嚐