家常香豉牛肉片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.66W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
牛肉(肥瘦) :400柿子椒 :150
豆豉 :25
青椒 :150
輔料
味精 :3鹽 :5
香油 :5
植物油 :50
辣椒醬 :5
澱粉(豌豆) :5
蝦油 :5
姜 :5
醬油 :10
料酒 :10
具體步驟
1. 將青椒、紅椒洗淨切片,沸水一汆即撈出。
2. 將牛肉切片,加精鹽、味精、料酒、溼澱粉拌勻。
3. 熱鍋中加油燒至七成熱,加入牛肉劃散至熟。
4. 鍋中留油少許,燒熱,放入豆豉、薑末、辣椒醬略炒一下,倒入青、紅椒片,烹料酒,加上湯、蝦油、醬油、味精,倒入牛肉片燒沸,用溼澱粉勾芡,淋香油即成。