李鴻章雜燴怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
海蔘 :適量熟白雞肉 :適量
魚肉 :適量
熟火腿 :適量
油發魚肚 :適量
魷魚 :適量
水發腐竹 :適量
乾貝 :適量
冬菇 :適量
玉蘭片 :適量
輔料
1. 、魚肚、魷魚、玉蘭片、腐竹、熟火腿切片;
2. 豬肚、雞肉、乾貝加蔥結、薑片、紹酒蒸透入味、切片;
3. 熟白雞肉、熟火腿切絲;
4. 魚肉制茸上味,粘上乾貝絲蒸熟;
5. 將乾貝球、各種原料和調料下入雞湯燒燴入味,裝碗蒸5分鐘,潷出原湯勾芡,澆在雜燴上即成。