燒鱔段怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 4.45K
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
香菇(鮮) :5g尖) :克
色拉油 :5g
香油 :
料酒 :
味精 :克
醬油 :
白砂糖 :克
姜 :克
大蒜(白皮) :克
胡椒粉 :克
1. 將鱔魚肉切成6釐米長段;
2. 筍切成長方片;
3. 冬菇大片改刀;
4. 坐鍋,放油燒至七八成熱,下鱔段炸成金黃色,撈出;
5. 原剛鍋底油,薑絲、蒜片、紅辣椒絲熗鍋,烹料酒、醬油,打湯;
6. 下鱔魚肉、淨筍、水冬菇、白糖、味精,移微火燜透;
7. 約30分鐘左右,湯汁已濃,淋香油收汁,出鍋,上平盤。