香辣小肚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.43W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時香辣小肚主要由辣椒和豬小肚烹飪而成,香辣小肚的做法簡單,而且吃起來也非常的爽,那麻辣的的口感讓人食慾大開,再加上自己喜歡的一些配菜,吃到後面又麻又辣的,非常的過癮哦,和朋友一起吃那感覺就更好了,下面就介紹一下香辣小肚的做法。
主料
豬小肚 :500輔料
鹽 :適量料酒 :適量
姜 :適量
小蔥 :適量
生抽 :適量
幹辣椒 :適量
油 :適量
花椒 :適量
蒜頭 :適量
具體步驟
1.豬肚洗淨。
2.入鍋中焯過水盛出切成條。
3.蔥薑蒜切碎,辣椒切細。
4.熱油炒香姜蒜粒。
5.倒入豬肚翻炒。
6.加入料酒,鹽炒勻。
7.淋入生抽,加入適量的水。
8.蓋上蓋煮至豬肚熟。
9.開蓋盛出備用。
10.另鍋中倒入油炒香花椒,幹辣椒。
11.待花椒的香味出來時,加入姜蒜粒炒香,倒入豬肚炒香。(豬肚的湯汁不要)
12.另加入生抽,少量的料酒炒香入味即可。
13.上菜了!
1、也可以用高壓鍋來煮至入味,這樣就節約時間了。