簡單易做的紅燒蹄髈怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬蹄髈用冷水煮開，去血沫，撈出來用刮鬍刀刮乾淨豬毛。

2.油熱放入冰糖炒糖色。

3.放入薑片，大蔥，醬油，翻炒出香，放入蹄髈均勻的掛上糖色。

4.放入辣椒和調料包，放入電飯鍋加入淹沒蹄髈的水。煮一個小時後，筷子可以扎進去放鹽，在悶煮1個小時。

5.光線不好，所以顏色看着深了。開吃吧。

烹飪技巧

糖色要炒的重些，炒完糖色我加的醬油，怕肉皮會爆，