#回憶#嫩滑丸子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.瘦肉切條再切丁然後剁爛

2.加薑片蔥頭

3.香芋去皮切小塊和肉泥一起剁碎

4.剁爛後加澱粉，生抽

5.適量黃酒，鹽和花生油使勁往一個方向攪，攪至拌成一團有粘度

6.起鍋加適量水煮開。如圖，用手掌的虎口處擠一個丸子出來，用調羹把它放入煮開的水中

7.煮五分鐘左右即可

烹飪技巧

香芋多一點就比較滑一點。香芋少一點丸子就比較有嚼勁一點。加點姜蔥一起剁碎比較好吃哦。