色澤鮮亮的老豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黑木耳提前泡發

2.黃花菜、香菇洗乾淨提前泡發

3.煮鍋加水，大料入鍋煮

4.利用這個時間，將黑木耳、香菇、黃花菜切碎

5.芝麻醬加油，調均勻備用。大蒜切碎，加水，作蒜汁備用

6.盒豆腐控出水，碗中加適量醬油

7.鍋中大料煮出香味，黑木耳、香菇、黃花菜入鍋同煮

8.加適量高湯，加醬油

9.加鹽

10.淋入水澱粉，澱粉熟關火，滷備用

11.鍋中加油，炸香花椒

12.熱花椒油澆入醬油中備用

13.碗中盛豆腐

14.澆上滷

15.淋入花椒油

16.加蒜汁

17.淋入芝麻醬

18.最後根據個人口味淋入辣椒油即可享用

烹飪技巧

老豆腐的滷要葷，雞湯、排骨湯均可，還可以淋入雞蛋。大料必不可少。佐料的添加依據個人口味。