飽滿的紅燒鱸魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.05W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
鱸魚 :1100輔料
白糖 :適量麪粉 :適量
醬油 :適量
大料 :適量
油 :適量
鹽 :適量
醋 :適量
甜麪醬 :適量
料酒 :適量
豆瓣醬 :適量
蔥薑蒜 :適量
1.將魚摘洗乾淨,切成段。
2.切好蔥薑蒜,備好大料。
3.用醬油、鹽、料酒、白糖、醋、甜麪醬勾兌好調味汁。
4.魚裹上面粉。
5.起油鍋,魚入鍋煎。
6.煎至金黃,將魚翻身,再煎另一面。煎好後盛出。
7.再起油鍋,蔥薑蒜、大料入鍋煸香。
8.加豆瓣醬炒。
9.魚入鍋。
10.澆調味汁。
11.加適量水,蓋上鍋蓋,大火燒開,改文火燒。其間適時推動魚。
12.收湯入味,魚熟了即可出鍋裝盤。
燒魚時,要小火慢燒,魚的味道更好。加水時,水與魚持平即可。愛吃辣口的,可以加些辣椒。