滋潤的馬蹄菠菜肉丸湯怎麼做美味好吃

馬蹄菠菜肉丸湯是一道常見的家常菜。馬蹄具有降火清熱的功效，平時用來當小零食吃也是一個很棒的選擇，菠菜含有豐富的的維生素，可以補充身體營養，肉丸含有豐富的蛋白質，口感鮮嫩Q彈，一點也不粘牙。馬蹄菠菜肉丸湯帶有菠菜的濃香味，喝起來很清甜，降溫降火最好不過。

主料

輔料

具體步驟

1.把豬肉，菠菜，馬蹄洗淨備用。

2.豬肉剁成餡，馬蹄削皮切碎，菠菜切碎放入碗中，加入適量的鹽，生抽，十三香，胡椒粉，雞蛋，澱粉。

3.沿着一個方向攪拌上勁。

4.鍋中放入適量的清水，燒至冒泡。

5.用手攥成一個個的小丸子放入鍋中。

6.煮開後繼續煮5分鐘，加入適量的生抽，十三香，雞精加蓋再煮2分鐘。

7.放入幾片菠菜葉子，滴幾滴醋，幾滴芝麻油即可。

8.出鍋裝盤。

烹飪技巧

菠菜容易出水，拌餡的時候也可以加點麪粉。