視頻版橙味鴨胸怎麼做美味好吃

橙汁會給鴨肉提味。而且吃起來香而不膩。當你用橙汁澆在鴨肉上的方法去做這種口感上乘的鴨肉之後你也許會有不同的感覺。不僅僅有鴨腿自己獨特的口感，還有佐料的清香。最傳統的方法還給你對鴨肉最純真的感受，非常的解膩

主料

輔料

具體步驟

1.在鴨皮上輕劃出十字花紋

2.將橙皮擠汁塗抹在鴨肉表面

3.撒上鹽、黑胡椒、五香粉。大蒜拍碎、姜切片放與花刀面，醃製30分鐘

4.將切好的小番茄、茴香頭、橙肉放入碗中，並加入少許意大利黑醋、橄欖油、黑胡椒攪拌均勻

5.平底鍋不放油，將鴨皮煎出多餘油脂並放入醃製輔料，烹飪10-15分鐘

6.鴨肉切好，與時蔬沙拉擺盤即可

烹飪技巧

茴香頭如果不好買，可以用別的蔬菜來代替。