自制煎小土豆餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.做法很簡單，首先不去皮的話，就要把土豆充分洗得非常乾淨，去皮那就不說了。

2.然後或蒸或煮，讓土豆可以輕易扎透。我用煮的，這樣可以在水裏放鹽，幫助小土豆先入一下味道。

3.土豆煮好之後撈出來，控幹水分，壓成小餅狀。我還覺得有皮在的好處就是，萬一壓得太用力，土豆不會一下全散了。

4.平底鍋放油，中火把土豆兩面煎到焦黃，再撒上孜然和辣椒粉就大功告成了。

烹飪技巧

有土豆皮的話，就會又多出一個口感，外皮吃着會更脆，部分暴露在外面的土豆肉也會焦焦的，但是和皮的口感又不一樣，而裏面的土豆是綿綿的，很好吃呢！