自制醬香五花肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好各種材料。材料：豬五花肉400克、甜麪醬4小勺、蔥薑蒜。調料：黃酒、大料、老抽、白糖、鹽、高湯（或水）。

2.先將五花肉改刀，切成1釐米厚的塊，放入碗裏，加4勺甜麪醬

3.用手抓勻（要多抓一會兒，使麪醬儘量漬進肉裏）。

4.放置20分鐘。

5.蔥薑蒜改刀備用。

6.炒勺內放油，油熱後爆香蔥薑蒜。

7.放入五花肉，改小火慢慢翻炒（火大了醬會粘鍋），翻炒均勻。

8.加入黃酒、老抽、白糖、高湯（或水）、少許鹽調好味

9.倒入砂鍋。

10.大火煮開改小火燉30分鐘，改大火收汁即可。

烹飪技巧

一定要抓好哦，哈，不然味道不均勻