紅酒牛肋排怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.85W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 先將醃料的蔬菜切成細絲,蒜頭拍碎加入,接着紅酒、月桂葉放入;再開始醃牛肉,牛肋肉可用保鮮膜封好,放置冰箱冷藏醃至隔夜。
2. 取出己醃好的牛肋肉用平底鍋燒,用八成熱的油將牛肉煎至焦黃即可。煎好的牛肉先盛起放一旁備用。
3. 接着再倒少許油入鍋,煸炒蒜頭、洋蔥,再加水和蕃茄,用大火煮開。最後將所有材料倒入不鏽鋼鍋中,加入調味料及醃牛肉的紅酒汁,以小火燉煮1小時。此時再倒一些紅酒,把洋菇、紅蘿蔔加入一起燉煮。煮到湯汁剩下少許時,即可撈起牛肉,切成小塊放盤。
4. 將剩餘湯汁勾欠(加入少許太白粉)淋上即可。