牛肋排燒土豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肋排一條，洗淨用清水浸泡十五分鐘。

2. 牛肉放鍋中焯水。

3. 牛肉沖洗乾淨。

4. 放鍋中燒滾再放電焐窩焐二小時。

5. 土豆和胡蘿蔔切斜切備用。

6. 起油鍋煸香蔥姜倒入一半牛肋排，還有一半牛肋排燒冬筍湯。

7. 倒入李錦記紅燒汁，加少許鹽，因李錦記紅燒汁偏甜不用放糖。中小火燒三十分鐘，開大火收汁。

烹飪技巧

土豆(又名馬鈴薯)的營養價值非常高，對防止中風、和胃健脾。但是有些想減肥人士則認爲土豆是減肥的“殺手”，其實不然。土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作爲主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。土豆還有很多藥用的價值。土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱爲全球五大農作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全，而且易爲人體消化吸收，在歐美享有“第二麪包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約爲16.5％，還含有大量木質素等，被譽爲人類的“第二麪包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量爲蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是馬鈴薯。