簡單小食 - 葫塌子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. step西葫蘆洗乾淨，去皮，因爲我用的是嫩的小西葫蘆，所以沒有去籽，最好用擦子擦成細絲，瓜瓜沒擦子，只好用刀切！所以圖片上的絲比較粗，不好意思。

2. step切好的西葫蘆絲用鹽煞一下，大概10分鐘，能出很多的水。然後把雞蛋打進去，再一邊放水一邊放麪粉。

3. step就這樣一直用筷子攪那個混合物，攪到基本很稀的時候，沒有面疙瘩，就可以了。

4. step平底鍋，熱鍋倒8ml油，用勺子蒯一大勺，均勻的倒在平底鍋上，趁還沒有凝固，轉一下鍋，讓液體充分的鋪在鍋底。

5. step大概40秒以後，靠鍋底的那一面就熟了，可以在鍋裏自由的滑動，然後顛一下鍋，翻面，繼續加熱。

6. step用鏟子輕輕的翻看一下下面那層，看見變的顏色稍微深一些了，就可以出鍋了。