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準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:500玉米油:50溫水:220白砂糖:60輔料酵母粉:2具體步驟1.麪包桶裏倒入溫水、白砂糖、玉米油;溫水可以用牛奶代替;2.放入稱好的麪粉、酵母粉;3.啓動...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋粉:200低筋粉:50乾酵母:3細砂糖:13鹽:5麥芽糖:25蛋黃:18牛奶:165黃油:38輔料具體步驟1.除黃油以外的材料全部放入麪包機內攪拌成團,加入黃油繼續攪拌至擴...
“麪包機:雙鳥PY-D433麪粉:高筋:金像A;中筋:古船富強粉酵母:安琪金裝耐高糖說起麪包機做麪包,我感覺自己都可以寫出一卷血淚史了!在失敗次數已經有20次以上後,昨天終於成功了第一次,非常開心!配方來源於圓豬豬的麪包機配方中的白...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料酵母:3水:125高筋麪粉:200輔料白砂糖:2.5勺低筋麪粉:50油:50雞蛋:1個鹽:適量具體步驟1.把主料放入碗中2.和成光滑的麪糰3.把麪糰裝下保鮮碗中放入冰箱冷藏2...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料黃油:47.1g奶粉:37.7g雞蛋液:46.8g高粉:610砂糖:47.1g輔料酵母粉:6.2g食鹽:10.8g水:369ml具體步驟1.稱量好所有原料。我用的是花生油,也可以用黃油或色拉油...
“這段時間入手了一款比利時進口的麪包預拌粉,只需要加水就能做出好吃的白麪包,這可是幫了我的大忙了,自己做的麪包雖然好吃,但是製作過程特別麻煩,需要用到的原材料太多,油,鹽,糖,黃油,牛奶等等這些是最基礎的,一不小心沒有控制...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料中筋麪粉,:適量輔料具體步驟1.先加200克的牛奶,2.打入雞蛋2個。放入20克黃油。3.放入麪粉,加白糖五小匙,在放入3分之二的麪粉,放入發肖粉一小匙,鹽一小...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料水:12(1)杯脫脂奶粉:4大勺葵花油:4大勺白砂糖:3大勺鹽:2小勺輔料高筋麪粉:4杯快速酵母:4杯具體步驟1.將所有材料倒入麪包桶並放入麪包機,選擇“選單1——...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料奶粉:14清水:179中筋麪粉:50酵母:5鹽:4細砂糖:40高筋麪粉:300雞蛋:1個黃油:35輔料蛋液:適量具體步驟1.準備原料2.麪包桶中放入所有原料,液體在下,粉類在上面3....
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料麪包粉:200低筋麪粉:50牛奶:160輔料糖:20酵母:3鹽:3淡奶油:15黃油:10具體步驟1.除黃油外都放入廚師機揉麪,光滑後放入黃油繼續揉麪2.揉出薄膜,取出進行發酵3...
準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:250乾酵母:3牛奶:160ML鹽:3綿白糖:20無鹽黃油:20輔料具體步驟1.稱重好各種材料。2.攪拌刀預先裝好,把牛奶倒進麪包桶。3.輕輕向桶內加入高筋面...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:1個牛奶:150高粉:350輔料黃油:20糖:40鹽:3酵母:4具體步驟1.將牛奶,雞蛋,鹽和糖入麪包桶2.再加入高粉和酵母3.第一次和麪結束之後加入黃油再次啓動和麪...
食材明細主料普通麪粉(1000g)輔料啤酒(一聽)發酵粉(少許)葡萄乾(適量)果味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白列巴麪包的做法步驟1、啤酒放微波爐叮半分鐘微熱拿出,晾至35℃加發酵粉少許。2、均勻和麪發酵備用。3、冷水不沾鍋加面...
“牛奶白麪包,又白又萌又可口。不同於普通甜麪包那種金黃的色澤,白麪包,從名字也知道,它得是白白的。而這種潔白的色澤,不僅在於配料(不加入雞蛋這類會讓麪糰顏色變黃的食材),也在於低溫慢烤,避免上色。而帶有奶香的白麪包,味道...
“香軟的白土司,搭配什麼都最棒了,西多士,煎乾酪,鮮果醬,隨意配,”食材明細主料高筋麪粉(270g)全蛋液(20g)水(140g)乾酵母(4g)輔料白砂糖(40g)鹽(1/2小勺)黃油(30g)吐司模(500g的)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白吐司麪包的做法步驟1、...
“白燒麪包,主要控制烤制溫度及材料投放與甜麪包不同,口感上清香、鬆軟。”食材明細主料高筋麪粉(250g)砂糖(20g)鹽(5g)改良劑(3g)乾酵母(3.5g)雞蛋(1只)鮮奶(45g)水(75g)白油(20g)輔料裏脊肉(若干片)生菜(若干)乳酪(若干片)原味(口味)烘焙(工藝)數...
“這個是一個烘培友給到我的方子,說是超級柔軟,試了一下,果真,不過做麪包以來,嘗試各種口味的吐司的確是帶給了我無窮的樂趣,希望可以一直把吐司磕下去。”食材明細主料高粉(300g)奶粉(10g)鹽(3g)煉奶(45g)酵母(3.5g)黃油(20g)輔料水(170...
“自己熬的豆沙,特別糯。喜歡自己動手的小夥伴,一起做啊!”食材明細主料紅豆(適量)白麪(500克)輔料白糖(適量)酵母(5克)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)白麪豆沙包的做法步驟1、一大把紅小豆,洗淨,冷水泡一夜。2、放在電飯鍋中,加...
“我是個十足的格子控,本來想做四個格子,可某人說格子越多越好,那就試試吧,一言不合做麪包…”食材明細白色部分高筋麪粉(90克)牛奶(50克)鹽(一小撮)黃油(6克)白砂糖(8克,)酵母(1克)紫色部分高筋麪粉(70克)紫薯泥(52克)牛奶(42克)白砂糖(7...
“靈感來自於海蒂的白麪包,出自《阿爾卑斯山的少女》,它是日本動畫大師宮崎駿的代表作之一。住在終年積雪的阿爾卑斯山腳下的海蒂,爲了年老嚼不動黑麥麪包的奶奶,特意做了鬆軟的白麪包。據此啓發,用最基本的麪包原料,增加了...
食材明細主料高粉(310克)雞蛋(一個)細砂糖(40克)奶粉(25克)無鹽發酵黃油(40克)清水(150克)輔料鹽(5克)酵母(4克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白脫麪包球的做法步驟1、除黃油外的所有材料放入攪拌缸中,以慢速~中速~快速攪拌15分...
“好久沒做麪包了,孩子放假在家不好好吃飯,上班太忙也總是照顧不到,重新拿出來塵封的麪包機,做一個香噴噴的麪包,早上兩片面包片,幾片黃瓜幾千培根,核桃油煎出來的雞蛋,寶寶看到很興奮"媽媽你做的這是什麼呀?""呃,漢堡包!""...
“因爲不放心外面賣的食品的安全性,所以全家愛吃的麪包都是自己做的。麪包做過很多種,發現真正適合全家老幼的還是經典的小圓包。黑色的是豆沙包,白色的是原味包。又好看又好區分,最關鍵的是自己做的安全加美味。”食材明...
“美食與肉多多的合影,好看又溫馨,多麼誘人的早餐,你值得擁有。記錄2022.1.10美食作品。”食材明細主料牛奶(260克)酵母粉(5克)麪包粉(400克)低粉(100克)雞蛋(一個)玉米澱粉(適量)白糖(60克)黃油(25克)調料鹽(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時...
“用烤箱做麪包是件很麻煩的事,需要揉麪揉到完全階段,還要發酵兩次,整形另算。而麪包機做麪包就簡單多啦~!投料就行了,剩餘的工作,它都可以替你完成。雖然從口感上來說,麪包機制作的麪包,遠遠沒有烤箱製作出的麪包好吃,但是對...
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