雞蛋培根三文治（麪包機烤製版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 麪包機里正在製作的麪包。麪包鬆軟的心得，小貼士裏面有哦。

2. 準備各種原材料。

3. 鍋內放少量橄欖油，雞蛋和培根分別煎好。我特意選了一個比較大的雞蛋，煎的時候撒了幾顆鹽，更入味。

4. 麪包切片去邊角，黃瓜切薄片。雞蛋切去多餘的邊角，培根對半切斷。這個麪包片可以用多士爐稍烤一下，不用烤得太硬，烤熱就行，更添美味。

5. 麪包胚上先擠上一些沙拉醬，再依次放上雞蛋、黃瓜、芝士片、培根，最後蓋上一片也擠了沙拉醬的麪包片。裏面的材料和順序都沒有定數，大家隨意搭配隨意放。

6. 三文治做好啦，對半切開，可以看到誘人的橫切面，搭配兩片西紅柿，一杯熱牛奶，很小資的有木有？

7. 加送的果醬多士，剛烤出來，好溫暖。

烹飪技巧

我做的基本款鬆軟麪包，用的麪包機附送的配方，我把方子裏面的水全換成了牛奶，稍微減少了麪粉量，再自作主張加了一勺煉乳進去。還有，我先啓動的單獨和麪程序，看着面和得不幹不稀完美了，再啓動鬆軟麪包程序，也就是多和了一次面，黃油先常溫軟化，在啓動鬆軟麪包程序之後加的。有同學說我麪包片切得好，是否麪包刀質量好。老實說，我這麪包刀在烘培店隨便買的，很便宜，8塊錢還是幾塊錢，忘了。麪包片切得好，應該歸結爲兩方面的原因：麪包烤得好是次因，平時紮實的刀功應該佔主因，切面包不能一刀切，輕緩下刀，拉鋸式的慢慢切。中式出神入化的刀功運用到西式切面包、切蛋糕上，小菜一碟哈。^_^