家常清蒸素餃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.14W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
青江菜 :600公克五香豆乾 :150公克
香菇 :6朵
紅蘿蔔 :1條
炸豆包 :2塊
冬粉 :1把
薑末 :少許
水餃皮 :600公克
鹽 :1大匙
素高湯粉 :1大匙
胡椒粉 :1大匙
輔料
1. 紅蘿蔔、青江菜、香菇洗淨剁碎,用手擰乾水份,備用。
2. 五香豆乾、炸豆包切碎;冬粉泡軟剪小段,備用。
3. 熱油鍋,放入少許沙拉油燒熱,以中火爆香少許薑末後放入作法1的紅蘿蔔碎、青江菜碎、香菇碎以中火拌炒至香味四溢,再加入作法2的五香豆乾碎、冬粉段以及所有調味料拌炒均勻,此即爲內餡。
4. 取水餃皮依序包入內餡捏緊封口;將捏好的蒸餃放入蒸籠中以大火蒸煮約7-8分鐘即可。