清涼的炒苦瓜雞蛋怎麼做美味好吃

夏天總是讓人覺得火大，偶爾吃些清火的苦瓜，還是一個不錯的選擇，爲了使它不那麼單調，我加了些雞蛋，這樣清爽的口感裏還有雞蛋的綿香感喲~這個時候爲什麼不來一份清涼的炒苦瓜雞蛋呢？最適合這個炎熱的季節了，吃下肚去清涼去火。簡直完美。

主料

輔料

具體步驟

1.苦瓜洗淨去籽切薄片，蔥薑蒜切末，雞蛋加少許鹽打散備用

2.鍋中倒入適量食用油，將蔥薑蒜末爆香

3.放少許豆瓣醬炒香，倒入苦瓜翻炒

4.倒入打散的雞蛋，翻炒

5.撒適量鹽炒勻即可