小炒牛肉超好吃，美味營養，口水忍不住啦。怎麼做美味好吃

小炒牛肉一道非常爽口的有南方特色的菜品。這道菜的營養價值很高，牛肉有很勁道，吃起來非常爽口，加了辣椒的口味更是美味。遠遠的就可以聞到辣椒濃郁的味道。做法也沒有那麼難，快和小編試試吧，尤其是小孩子更愛吃的美食哦。

主料

輔料

具體步驟

1. 牛裏脊肉橫着紋理切片，再切成牛肉絲。

2牛肉絲加1勺料酒，1勺生抽，1勺澱粉，黑胡椒粉適量拌勻，再加1勺菜油抓勻（可以套個保鮮袋在手上）。

3.辣椒去蒂洗淨。

4辣椒斜切成條，姜切絲，蒜拍碎。花椒，幹辣椒備用。

5.鍋燒熱後加油（熱鍋冷油），入牛肉絲大火快速翻炒。炒至牛肉絲全部散開，肉色全部變白，撈起。

6.剩下油鍋入花椒，幹辣椒，小火炸出香味。

7.入薑絲，蒜末，辣椒絲大火煸炒至辣椒絲表皮微微發皺。

8.倒入牛肉絲，加1勺料酒，1勺生抽，半勺糖大火翻炒均勻。關火。