剁椒辣炒雞胗怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞胗清洗乾淨後切薄片，加薑末，紅剁椒，料酒醃製20分鐘左右。

2. 長青椒洗淨去籽切段，蔥薑蒜切片。

3. 熱鍋下油，油熱後，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香。

4. 放醃好的雞胗片大火翻炒至斷生。

5. 加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生， 放少許鹽（因爲剁椒本身比較鹹，放鹽時嚐嚐再加哦），淋少許香油即可起鍋裝盤。