辣辣的紅剁椒炒蠶豆怎麼做美味好吃

紅剁椒炒蠶豆這道菜非常簡單，食材簡單，製作方法也簡單，蠶豆是很好食用蔬菜和藥用價值很高的材料，有益氣健脾的功效。當然不可過量食用，經常食用能夠達到很好的食療效果，幫助治療便祕，健脾益胃，清熱利溼。紅剁椒炒蠶豆還能夠去溼氣。是一道適合家常食用的健康美食。

主料

輔料

具體步驟

鍋中放入少量的油，將蠶豆炒至變色撈出。

另起油鍋倒入油燒熱放入薑片蒜片炒至微微變色。

放入一勺半的剁椒，我放了滿滿一勺，口味淡的可以少放一點。

剁椒炒香放入蠶豆煸炒，加入適量的鹽，味精和料酒，就可以出鍋咯，蠶豆很嫩，所以不用炒太久哦！

烹飪技巧

蠶豆先放油炒過，再另起油鍋炒的時候不會把剁椒炒起皮。