美味賽螃蟹的做法怎麼做美味好吃

賽螃蟹的做法口味獨特，香氣撲鼻，一年四季都是我的最愛。不管是飯前喝還是飯後喝都非常適合，當然了，減肥的人羣也可以喝呢，裏面沒有過多的油脂，不會受到影響。清爽不油膩的口感棒極了，裏面的食材營養價值也是十分的豐富呢。大部分人都適合食用哦。

主料

輔料

具體步驟

姜去皮，切片，切絲最後切成薑末魚肉切成小塊（黃花魚最佳，因爲黃花魚肉成蒜瓣形，在形態上更加像蟹肉）

魚肉倒入適量料酒，白胡椒粉，澱粉抓勻醃製貝柱順紋理撕成絲（水發乾貝最佳，水發乾貝海鮮味更濃郁）

雞蛋蛋黃，蛋白分離，蛋白中放入適量鹽，攪拌，加入撕好的鮮貝肉，加兩勺水，一勺薑末，攪拌均勻

鍋中放少量油，熱鍋溫油，下入蛋白液，炒熟炒碎盛出

鍋中放少量油，熱鍋溫油，下入醃製好的魚肉炒熟魚肉炒熟放入全部的蛋白和2/3的蛋黃一同翻炒