特色美味的賽螃蟹愛法棍怎麼做美味好吃

賽螃蟹是中國傳統美食，顧名思義，所謂賽螃蟹就是不是螃蟹而勝似螃蟹，是由龍利魚柳和蛋黃製成的，口感。味道和外形都類似蟹黃的美食。法棍是衆人皆知的西方美食，賽螃蟹愛法棍由中外美食結合而成，雙劍合璧，珠聯璧合，可謂是風味獨特，回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.準備配料

2.龍利魚柳切成小丁備用

3.在醋中倒入鹽、姜粉、料酒調成姜醋汁備用

4.鍋中加水煮沸，加入料酒

5.放入魚丁焯熟，一分鐘出鍋備用

6.小火倒入蛋清，不停翻攪，至半凝固狀

7.倒入魚丁繼續翻攪，至蛋清全都包裹魚肉

8.盛出備用，蟹肉部分完成~

9.在蛋黃液中先倒入半勺姜醋汁，同料理蛋清一樣，小火攪動蛋黃液至凝固

10.以假亂真的蟹黃部分就做好了

11.法棍抹上薄薄一層黃油，煎至焦黃即可

12.將賽螃蟹與法棍一起食用，別有一番風味

13.沾姜醋汁食用味道更佳

烹飪技巧

1.小火，控制火候！火大了就變成炒雞蛋了2.法棍不要煎糊哦