特色賽螃蟹愛法棍怎麼做美味好吃

賽螃蟹愛法棍是一道別出心裁的創新美食，將中式傳統美食賽螃蟹與法棍搭配，碰撞出別樣的激烈火花。此道美食選用雞蛋代替高脂高蛋白的蟹黃，與魚柳一同烹飪，製作出的成品堪比蟹肉、蟹黃的口感和味道，再加上焦香誘人的法棍一起食用，別有一番風味。

主料

輔料

具體步驟

1.將尤利魚柳切成小丁

2.在醋中加入鹽、姜粉、料酒調成姜醋汁

3.鍋中加水煮沸，加入料酒，放入魚丁焯熟，一分鐘出鍋備用

4.將蛋清倒入鍋中，小火不停翻攪至半凝固狀

5.倒入魚丁後，繼續翻攪至蛋清全部包裹住魚肉，盛出裝盤

6.將蛋黃液中加入半勺姜醋汁，與料理蛋清一樣，倒入鍋中，小火攪動至蛋黃液凝固，裝盤

7.將法棍抹上薄薄一層耗油，鍋中倒入少許油煎至焦黃即可擺盤

8.吃法一：將賽螃蟹與法棍一起食用

9.吃法二：直接將賽螃蟹蘸姜醋汁食用