艾草味小戚風的做法 - 艾草味小戚風怎麼做
來源:飄香吧 2.92W
“每年春天總會去田間釆些新鮮的艾葉草,拿回家做美食。今年也不例外,只是做青團青餃大夥都吃厭了,這次把艾草汁做進了蛋糕裏,成品有股淡淡的艾草味,味道還是很不錯哦~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
艾草味小戚風的做法步驟
1、這個在我們這裏叫棉花青,可以做青團、青餃⋯⋯
2、將青清理乾淨去除雜質~
3、將青焯一下水,焯好後放入料理裏打碎再瀝出汁水~
4、瀝好汁後準備好其他食材~
5、蛋黃蛋白分離
6、蛋黃、油、糖25克、汁水攪拌均勻
7、分次篩入低粉
8、蛋黃糊拌勻
9、蛋清分次加糖打發
10、打發好的蛋白分兩次拌入蛋黃糊裏
11、拌好的糊糊放入模子中待用
12、放入烤箱中175°二十分鐘左右~
13、烤好後放涼脫模
14、有一股淡淡的艾草味~😍
15、味道不錯哦~
16、😍
小竅門
多芸碎碎念:
艾葉雖然用途廣泛,但應注意也有其副作用,對消化道及面板有一定刺激。大量服用可引起中毒,出現消化系統神經系統的一系列中毒症狀。