西葫蘆炒蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.77W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
蝦 :8-10只西葫蘆 :半個
輔料
胡椒粉 :少許橄欖油 :2湯匙
姜 :4片
蒜 :6-8片
料酒 :1湯匙
澱粉 :1湯匙
鹽 :適量
具體步驟
1. 蝦去頭去殼,抽掉蝦線,用料酒和澱粉抓勻備用;西葫蘆切成1/4片
2. 油鍋燒熱後,倒入橄欖油,放入薑片和蒜片煸炒出香味,放入蝦翻炒至變色,盛出
3. 鍋內再放入少許橄欖油,倒入西葫蘆片翻炒,略微變軟後再放入剛纔炒好的蝦
4. 出鍋前撒少許胡椒粉和鹽調味
用料酒代替水調成水澱粉拌蝦,既可以讓炒出來的蝦肉嫩,還可以去腥