好吃的椒魚怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘喜歡吃魚的你可不要錯過這道好吃的椒魚哦!製作一道好吃的椒魚花費的時間不會很長,所用到的食材都很常見,在超市就可以全部買到哦!魚肉的口感是非常的鮮嫩、滑嫩。而且這道菜吃起來非常的爽口,也是很開胃的一道菜哦!趕緊動手試試吧!
主料
魚 :一條輔料
青紅菜椒 :300香菜 :適量
姜、蒜、醋 :適量
麪粉 :100
豆瓣 :適量
老抽 :適量
具體步驟
魚買回來從魚背刨開,這樣纔好油炸!醃上鹽,料酒,味精
鍋內放油!等油溫7成熱!再在魚身上抹上面粉,然後下鍋油炸!炸好一面再翻面!炸至金黃色!可以出鍋!
把青紅菜椒切成圓圈??放點鹽放入剛纔炸魚的油裏把辣椒炸熟!然後撈出漓油!
把姜蒜切好!把鍋裏的油倒出來剩點油放去豆瓣姜蒜炒香加水,水不要多沒過魚就夠了,燒開放入炸好的魚!放入醬油醋
水煮得差不多快乾的時候關火放入雞精,起鍋裝去不鏽鋼盤裏
放上油炸過的辣椒,和香菜芝麻!也可以加點自己做的大蒜油或者香油更美味!
要刨背!這樣纔好下鍋油炸!麪粉等魚下油鍋的時候再抹在魚身上!