鹹鮮的糯米香菇燒麥 - 怎麼做美味好吃

鹹鮮的糯米香菇燒麥 ，燒賣相信很多人在酒樓、酒店都吃過吧，但是它的皮做起來就是挺麻煩的，這個做法做出來的皮就沒那麼複雜，我們都可以選擇。我一直覺得外面的燒賣挺好吃的，比起餃子更有味道吧。多個人做起來就會比較快，一個開皮，一個包餡。

主料

輔料

具體步驟

糯米加水加兩湯匙生抽泡半小時後煮成糯米飯。

煮糯米飯的時候，開始和麪。麪粉中分次加入適量的開水，直到成棉絮狀。

活成光滑的麪糰，醒半個小時，再揉光滑，就可以開始擀皮包燒麥了，皮要越薄越好。

準備餡料，香菇切丁，肉和臘腸切丁，蔥姜切末。

炒餡料，鍋中放適量的油，放肉丁和臘腸炒變色後加香菇丁，加生抽和糖根據個人口味調味。最後關火加入蔥末薑末拌勻。

煮好的糯米飯和餡料拌在一起。糯米和餡料拌在一起的時候，可以嘗一下味道，不夠再加生抽和糖。我全程用生抽和糖調味，沒有用到鹽巴，這樣顏色好看，醬色的。

包燒麥其實很簡單，取一張皮，放好餡料，用另外一隻手的虎口，把皮豎起來，再用虎口按壓頸部即可。包好的燒麥放入蒸鍋蒸熟即可。