香濃美味的可可香奶吐司怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.26W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:60分鐘可可香奶吐司,採用了新鮮的可可粉,使得這道可可香奶吐司充滿着香濃的氣息。同時因爲可可粉的加入,使得這道可可香奶吐司有了不同於普通吐司的味道,吃上去略微苦澀,但入口後的香軟是這道可可香奶吐司的優點。喜歡可可粉和吐司的朋友都趕快是試試吧。
主料
高筋麪粉 :600牛奶 :160
雞蛋 :2個
糖 :40
酵母 :6
輔料
可可粉 :16水 :適量
具體步驟
輔料裏200g牛奶+40g高筋麪粉倒入鍋裏,中火加熱並不斷攪拌,直到麪糊變得細膩濃稠。待湯種冷卻後,與主料裏所有材料一起放麪包桶和麪併發酵
發酵完取出排氣揉勻。分出三分之一面團,取16g可可粉+適量開水調勻揉進小面團。將黑白雙色麪糰各一分二
將兩個顏色的麪糰各自擀成長方形面片,寬度就和吐司模具一樣,可可麪糰略小於白色麪糰。將可可麪糰放在白色麪糰上,輕輕按緊。
捲起後放入吐司模具,發酵至九分滿。蓋上吐司蓋,烤箱中層180度,40分鐘。烤完取出放在架子上涼涼