美味的滑蝦怎麼做美味好吃

我接下來要介紹給大家的其實是一道非常普通的滑蝦，大家可以根據自己及家人的實際情況，選擇大家都喜歡的食材，這樣大家才能更好地享受美食，不過說真心話，這道菜還真是很不錯，味道很適合現在的人的口味，大人小孩也都可以吃，很不錯的。

主料

輔料

具體步驟

海蝦去頭去殼，用牙籤挑清蝦線

留三分之一蝦內切細丁，其餘絞或剁成蝦泥

加入澱粉、蔥姜水、蛋清、鹽

用筷子將蝦肉朝着同一方向攪打上勁（會看到蝦肉有明顯的蓬鬆感哈）

將攪打好的蝦泥放於平盤內，蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏30分鐘-1小時左右

鍋內燒開水，將勺子先沾上熱水後再挖出大小均勻的蝦滑放入沸水中

大火燒至蝦滑全部浮起，加入適量鹽、生抽調味

灑入香菜，滴入少許香油，裝盤即食