營養胡蘿蔔絲瓜鬆餅怎麼做美味好吃

胡蘿蔔絲瓜鬆餅是一道比較傳統的美食了，在人們日常生活中都比較常見，鬆餅鬆軟可口，十分蓬鬆，受到很多人的歡迎，也可以和多種食材搭配起來。這道胡蘿蔔絲瓜鬆餅中在鬆餅中加入了營養的胡蘿蔔和絲瓜，無疑讓這道菜的口感與營養俱佳。

主料

輔料

具體步驟

1.食材：絲瓜饅頭，胡蘿蔔，小蔥，麪粉，雞蛋，早上做飯太過匆忙，雞蛋和麪粉忘記拍照了。

2.絲瓜和胡蘿蔔切細絲。

3.饅頭掰碎，小蔥切蔥花。

4.所有食材放入大碗中混合，倒入半杯清水。

5.加入五香粉，鹽，雞精拌勻。

6.根據蔬菜出水率多少，加入麪粉。

7.拌勻後的蔬菜糊成較稠糊狀。

8.平底鍋中倒入適量油，放入麪糊，麪糊的大小按自己的喜好。

9.蓋上鍋蓋，用中小火煎。

10.一面金黃色後翻面，大約3分鐘，在 翻面過來煎另一面。

11.燜煎的方式熟的很快，前後大約5分鐘左右即可出鍋食用。

烹飪技巧

有了饅頭做的餅才格外的鬆，不像死麪一樣硬。五香粉可以按自己的口味不加放。水量根據蔬菜出汁率多少在放水，最後的麪糊是較稠糊狀。煎的時候用小火，胡蘿蔔較容易夾生所以蓋上鍋蓋燜煎，前後5分鐘左右就能熟透。