營養胡蘿蔔雞蛋粉絲煲怎麼做美味好吃

胡蘿蔔並含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C和B族維生素。胡蘿蔔素，攝入人體消化器官後，可以轉化成維生素A，是目前最安全補充維生素A的產品 。胡蘿蔔慢慢燉煮散發出其獨特的甜味，加上雞蛋的香味，賦予了粉絲一種別樣的口感和情調，這道營養胡蘿蔔雞蛋粉絲煲，做法簡單，主要凸顯雞蛋中油脂和胡蘿蔔脂溶性β-胡蘿蔔素的溶出，大大增加了胡蘿蔔的營養價值，簡單食材做出大學問，快來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.胡蘿蔔切絲，蒜切粒。

2.粉絲泡軟

3.雞蛋炒散

4.倒少許油翻炒胡蘿蔔

5.加適量水放入鹽生抽調味，加入粉絲稍微燉至粉絲變軟。

6.收汁後加雞蛋翻勻

7.匯入到燒熱的煲裏即可。

烹飪技巧

1、粉絲提前泡軟利於入味。